阿宗面线的介绍 阿宗面线的历史发展

阿宗面线的主要特点~

阿宗面线就是福建米面，上面淋着海鲜、猪肉、菇类……等浇头。其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口，让人吃完之后还想再吃；其内容物包括手工制作的面线、柴鱼、笋丝以及猪大肠等材料。以大肠为主要内容物的阿宗面线，在大肠的处理与烹调上十分有特色，其大肠是以卤汁熬煮，所以每天开店前超过2个小时的处理过程是绝对不可少的。此外，由于阿宗面线的煮法是将卤制好的大肠，放入以柴鱼、面线熬煮的汤头，浇上香菜、蒜泥，香味四溢，再加上特别调制的劲爆辣酱，味道酸酸、甜甜十分爽口。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。面线有人叫“面线糊”，意谓面线如浆糊般黏稠，而且配粜斗和面线都和在同一锅里。面线里加了鲜蚵，叫“蚵仔面线”；若以大肠为浇头，则称“大肠面线”，如阿宗面线。

“阿宗面线”创立于1975年，算算也有三十多年的历史，从创业时代的路旁摊，到现在拥有一家店面以及较多连锁店，令同业刮目相看。“阿宗面线”是创始人阿宗最初的吃饭招牌。当初阿宗老伯推着小车，在台北大街小巷兜售自己制作的面线。在完成了原始积累后，阿宗终于在台北西门町落了脚，有了一家小小的门面，打着自己的名头，开了阿宗面线以及连锁店,生意越来越好，品种也越来越多。

“阿宗面线” 是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

阿宗面线的口感有什么特点?

答：阿宗面线是一家位于台湾的知名面线品牌，其口感特点独特，深受消费者喜爱。阿宗面线的口感特点主要体现在以下几个方面：独特的原料选择：阿宗面线选用优质的小麦粉、绿豆粉和红薯粉作为主要原料，这些原料经过精心挑选，保证了面线的口感细腻、滑爽。同时，阿宗面线还特别添加了独家秘制的酱料，使得面线的味...

正宗的台湾阿宗面线味道如何?

答：首先，阿宗面线的外观就给人一种诱人的感觉。它的汤底呈现出浓郁的红棕色，看起来非常诱人。而面条则是用红薯粉制成的，粗细适中，口感滑爽。在汤底中浸泡着的还有豆腐皮、鱼丸、猪血等丰富的食材，让人看了就想吃。其次，阿宗面线的口感非常丰富。首先，红薯粉制成的面条口感滑爽，入口即化，让人...

台湾特色美食

答：1、阿宗面线 阿宗面线是台湾传统的小吃之一，始于1965年，以其独特的鲍鱼高汤、滑嫩的面线和大块的猪肠而著称，搭配上一点酸菜，口感更是美妙无比。2、蚵仔煎 台湾蚵仔煎是一道源于福建的小吃，将鲜嫩的蚵仔、鸡蛋、淀粉和豆芽翻煎，酥脆可口，搭配上特制的甜辣酱，味道更加丰富。3、肉圆 肉圆是台湾...

台湾有名的好吃的

答：阿宗面线是典型的道地台湾美食，有着浓厚的台湾特色。除了传统口味之外，阿宗面线也有葱油面、麻辣口味、老酱汤等多种口味，无论你是喜欢吃辣还是不吃辣，都可以找到自己喜欢的口味。如果你有机会去台湾旅游，一定不能错过阿宗面线。在许多夜市中，可以找到阿宗面线的踪影，尝一口道地的台湾美食，怀念起...

阿宗面线的介绍

答：“阿宗面线” 是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可...

泉州有哪些让人百吃不腻的面线糊店?

答：1. 阿宗面线糊：位于泉州市区的阿宗面线糊是一家历史悠久的老店，创立于上世纪50年代。这里的面线糊以细腻的口感和独特的调料而闻名，每一口都能感受到浓郁的家乡味道。店内环境简洁舒适，服务态度热情周到，吸引了许多食客前来品尝。2. 林记面线糊：林记面线糊是泉州市另一家非常有名的面线糊店。

为什么这家面馆42年没有桌椅,却这么火?

答：大家都知道很多街头巷尾里都藏着很多百年老字号，他们没有一些店浩大的规模，但靠着口碑和实打实的美味赢得众人芳心。正所谓“酒香不怕巷子深”。今天要介绍的一家面馆，它42年没有一张桌椅，却吸引无数人来它这吃面，它是如何做到这么火的？一起来揭秘吧。这家店就是位于台北的阿宗面线...

阿宗面线是如何烹饪而成的?

答：阿宗面线是一道源自台湾的传统美食，以其独特的口感和丰富的味道而闻名。这道美食的制作过程相对简单，但却需要精心烹饪，才能将各种食材的味道完美融合在一起。首先，需要准备的主要食材有：米粉、猪肉、鱼浆、豆腐皮、黑木耳、香菇、红萝卜等。这些食材在市场上都可以买到，但为了保证口感和营养，建议...

阿宗面线的主要特点

答：阿宗面线就是福建米面，上面淋着海鲜、猪肉、菇类……等浇头。其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口，让人吃完之后还想再吃；其内容物包括手工制作的面线、柴鱼、笋丝以及猪大肠等材料。以大肠为主要内容物的阿宗面线，在大肠的处理与烹调上十分有特色，其大肠是以卤汁熬煮，所以每天...

南京哪些餐厅可以吃到地道的沙茶面?

答：南京是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国四大古都之一。作为江苏省的省会，南京拥有丰富多样的美食文化，其中沙茶面是一道非常受欢迎的特色小吃。下面我将为大家介绍几家在南京可以品尝到地道沙茶面的餐厅。阿宗面线：阿宗面线是南京非常有名的一家面馆，其招牌菜就是沙茶面。这里的沙茶面选用新鲜...