舌尖上的美味之正宗朝鲜冷面商用技术配方

~     朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，大多数人都简称冷面。冷面不论是在朝鲜半岛还是中国大陆，都是一种很受欢迎的食品，而在中国大陆，朝鲜冷面因其价廉、食用迅速，流行在不少的街头小吃店。

    朝鲜冷面的做法

1主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。

2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

汤料：必须成分：

清汤，冰水，加些酸酸的米醋，几滴酱油（不宜过多）盐，糖，味素，少许姜末、蒜末、香菜、黄瓜丝

次要成分：依据个人情况加入梨片、苹果丝、菠萝、胡萝卜丝，梨丝。

    这是朝鲜冷面的家常做法，本技术配方里包含了视频和文档两部分，不仅可以观看师傅怎么操作，还有料汁的详细比例，如下图

    只要你肯学，肯定能学会，在机会来的时候，可以自己开店，如想了解，可点击 这里 ，献给正在奋斗的您，可在微信点开链接。

舌尖上的美味之正宗朝鲜冷面商用技术配方

答：1主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水...

正宗的朝鲜冷面做法

答：下面是正宗的朝鲜冷面的制作方法：材料：面粉 - 600克 红薯粉-200克 水-2升 盐-适量 糖-适量 苹果醋-适量 冰块-适量 牛肉汤-适量 香菜、黄瓜、梨和梨醋-作为配料制作：将面粉倒入盆中，缓缓添加水并搅拌，揉成面团。让面团松弛约30分钟。 取出面团，用擀面杖将其擀成0.3毫米的厚...

求正宗朝鲜冷面的做法! 谢谢啦

答：5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱（以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱），然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。窍门:面条类食品在朝鲜语中叫做“股细”（挺形象说的~活活），冷面通常是用小麦粉加上荞麦面或玉米面制成，配上清汤或...

正宗朝鲜冷面汤料的配方

答：韭菜1把 大葱1根 梨半个 姜1块 蒜1颗 鲫鱼干2条 牛肉1块 汤料制作过程 下面是正宗朝鲜冷面汤料的制作过程：先将黄瓜、韭菜和大葱切成细丝，梨切成薄片。将姜和蒜切成末。将鲫鱼干和牛肉放入锅中，用适量的水煮30分钟，捞出鱼和牛肉备用。用煮鱼和牛肉的水加入姜和蒜末，加适量盐和糖，煮开后...

正宗朝鲜冷面汤料的配方

答：咸汤是正宗的韩国口味，酸甜汤是中国人改良的口味，也就是在韩剧里偶尔会听到的“去吃中国冷面~~”材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。烹饪方法：1.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里...

朝鲜冷面怎么弄才能好吃呢

答：烹饪方法：１.将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。２.另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成小薄片。３.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。４.将荞面、淀粉按一定...

正宗朝鲜冷面汤如何调制

答：方法1 冷面是朝鲜族同胞四季皆食的主要食品之一，其作法别具一格。材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。烹饪方法：将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，...

正宗朝鲜冷面汤配方

答：正宗朝鲜冷面汤配方 1. 简介 朝鲜冷面汤，是朝鲜传统冷餐之一，也是夏季人们很喜爱的美食，在夏季酷热的天气中，享用一碗冰凉的冷面汤，不仅能缓解暑热，还能透过味蕾感受到酸辣清爽的美味。正宗的朝鲜冷面汤，不仅面条细滑爽口，汤头营养丰富，口感还特别的清爽舒适。下面介绍如何制作正宗朝鲜冷面汤。2. ...

朝鲜冷面是用什么粉做的?

答：荞面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡萝卜等材料制作而成，尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。冷面官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，冷面分平壤冷面和...