新疆大盘鸡怎么做?答：正宗新疆大盘鸡的做法 简单，易学，第一次成功率80%以上哦。材料：鸡，朝天椒(干的)若干，青椒2个，土豆2个，姜片，豆瓣酱大包装的半袋(一定要辣的，我用的是郫县豆瓣酱，很香)，糖，酱油，鸡精，花椒粒，大料，啤酒1瓶。做法：1。鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在...
新疆大盘鸡的正宗做法步骤答：新疆大盘鸡的正宗做法 1. 将整鸡剁成小块，锅中加水烧开，将鸡肉放入开水中焯一下，捞出备用。新疆大盘鸡的正宗做法 2. 将土豆去皮后洗净切块，青椒切块、洋葱切块。新疆大盘鸡的正宗做法 3. 锅中放油，加入冰糖，开小火使冰糖慢慢融化，融化后，放入鸡块翻炒。新疆大盘鸡的正宗做法 4. 加入...
新疆大盘鸡家常做法,正宗新疆大盘鸡怎么做答：新疆大盘鸡 难度：配菜(中级)时间：1小时以上 主料：鸡腿肉 青椒 土豆 洋葱 面粉 盐 生抽 老抽 啤酒 花椒 干辣椒 八角 桂皮 豆瓣酱 做法步骤：1. 食材准备好切块儿 2. 这是所需要的调料 3. 鸡腿洗干净切块备用 4. 锅里热水烧开 放几片姜片 把鸡块放进去煮1分钟 去除脏东西和腥味 5. 鸡块...
居家自制新疆家常菜——大盘鸡答：宽面做法：图1：清水加入盐，搅匀，加入面粉和面，静置醒20-30分钟。图3：将醒好的面团取出揉匀。（图2与图3顺序颠倒了）图2：案板和面团上撒干粉，用擀面杖转圈擀薄，擀圆。图4：待面饼足够套在擀面杖上时，抹干粉，将其卷上。用双手自中间位置开始轻压，依次向两边推移，注意用力一致，饼要尽量...
西部大盘鸡的详细做法答：1、鸡肉切块，清水洗净，控干水分。大葱切断，姜切片，干辣椒用剪刀剪成小段。2、热锅凉油放入白糖，不停搅拌，直至白糖变成褐色并全部漂起，放入鸡块翻炒上色，炒至鸡肉成型放入料粉，盐，继续翻炒至出香味。3、加入清水（水量刚好没过鸡肉为宜）,最好加热水大火烧开，转小火，6分钟左右加入葱段...
新疆大盘鸡的正宗做法是什么?答：1、首先面粉里加点盐，用冷水和好，醒上15分钟左右。2、然后揉光滑，搓成长条，沾抺上油，蒙上保鲜膜，继续醒，至少30分钟，或更长。3、把鸡肉处理干净，然后放到案板上面，用菜刀剁大块，小心不要割到手。4、上干锅，中火炒干鸡块的水分，炒出油，然后盛出，洗去污沬备用。5、锅里放一汤勺子...
新疆大盘鸡的正宗做法答：新疆大盘鸡之步骤 步骤一、把鸡处理干净，清理干净内脏以及鸡脖子处的淋巴结，然后剁成大小均匀的块，放入碗中，加入姜片和料酒腌制去腥 步骤二、土豆去皮洗净，切成滚刀大块，青椒、红椒、洋葱切块、大葱切段，把香料用温水浸泡5分钟，然后沥干水分，把草果破开去籽 步骤三、起锅开火，放入少许油润锅，...
新疆大盘鸡的做法!急求!答：新疆大盘鸡的标准做法 1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；2、土豆三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块；4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—...
网友点评：
别园鲍13135867582：
百度新疆大盘鸡的做法 -
钦北区1769回复：
新疆大盘鸡的标准做法原料 1、整鸡一只(约 2 公斤左右,最好是土鸡) ,洗干净并剁成同样大 小的块状;2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土 豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉;3、...
别园鲍13135867582：
新疆大盘鸡的做法. -
钦北区1769回复：
主料:鲜鸡一只(一定要嫩一些,活的现杀更好)、土豆四个(建议多放些,根据俺的经验,土豆是大盘鸡这道菜的精华,大家都会抢的,还是多放几个的好,呵呵)、小白蘑菇7~8个吧,口感很嫩的哦,皮带面(可以自己和面做,也可以去市...
别园鲍13135867582：
新疆大盘鸡的做法有谁知道啊? 急用配方 -
钦北区1769回复：
新疆大盘鸡烹饪步骤:1、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出;2、将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧化出现焦黄色;3、将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻;4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份...
别园鲍13135867582：
新疆大盘鸡怎么做 -
钦北区1769回复：
新疆大盘鸡 主料: 鲜鸡半只,土豆3个,蘑菇,青辣椒红辣椒个1个,葱姜蒜若干,花椒,朝天辣椒一把(因人而异)做法 (1)、锅内到油,把花椒炸透.(2)、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒.翻炒几分钟,倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇,焖十五分钟 (3)、加入土豆,继续小火炖至土豆熟为止. (4)、加入青辣椒红辣椒,起点缀色彩的作用,辣味主要靠朝天椒了 (5)、翻炒一下就可以出锅装盘了
别园鲍13135867582：
新疆大盘鸡的家庭做法. -
钦北区1769回复：
新疆大盘鸡所用的材料: 1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;2、土豆(又叫洋竽)三、四个,喜欢吃土豆的话可以多几个,把土豆去皮并切成滚刀块,不要太薄,用清水冲掉土豆的淀粉;3、青椒5、6...
