台湾著名甜点芋圆应该怎样做？ 芋圆怎么做甜品

台湾著名小吃竽圆是怎样做的~

　　芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。
　　做法一
　　辅料

　　芋圆
　　油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。
　　制法
　　1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。
　　2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。
　　3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
　　特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。
　　做法二

　　芋圆
　　原料： 芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
　　重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
　　制作步骤： 1 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
　　2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
　　3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
　　台湾做法
　　材料

　　芋圆
　　芋头.....300g
　　地瓜粉(树薯粉).....120g
　　太白粉(马铃薯粉).....30g
　　水....120cc
　　白砂糖.....2大匙
　　地瓜圆材料：
　　红心地瓜.....300g
　　地瓜粉(树薯粉).....120g
　　太白粉(马铃薯粉).....30g
　　水.....30cc
　　白砂糖.....2大匙
　　作法

　　芋圆
　　1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥
　　最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感；
　　2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)；
　　3.然後 边揉边适情况调整加入水；
　　4.最後搓揉均匀成团且不黏手；
　　地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
　　芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形；
　　5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉))；
　　6.再切成宽约1.5公分的小块状；
　　7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；
　　8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。
　　台湾交通部观光局以夏至、北回归线作为主题，推展新的观光美食，而在评选中力压芒果冰，酸梅汤等台湾最火美食，获得2013年最受欢迎夏至美食冠军的就是爱玉。使用新鲜爱玉子经手工揉搓而后得到的天然爱玉，消暑解渴，色泽剔透诱人。就连交通部长叶匡时都表示，每到夏日都要食用爱玉。而专家认为阿里山爱玉是台湾独有的特色美食，因此大力支持爱玉，最后果然不负众望，勇夺冠军。
　　这个有着如画一般美妙名字的美食，到底有何吸引力?现在让我们进一步了解下，这位冠军的魅力所在。众所周知，一到夏日，酷暑难挡，人就会有没食欲和困乏的症状。而阿里山爱玉在此时就发挥了减重解暑功能。爱玉本身是天然产物，无任何添加剂，具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神的功效。因其本身微带酸甜，清凉爽口。所以从古至今被用作夏令冷食。吃的时候可以按照个人喜好，添加白糖、蜂蜜、冰糖、冰水、柠檬汁、香蕉汁等。微微冰镇一下后食用，口感更加。爽滑Q弹的爱玉加上不同配料，带来舌尖上的夏日盛宴。

芋圆大家可以放牛奶加蜂蜜，直接就吃了，不用调配奶了

1、 芋头蒸熟；
2、 蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥；
3、 木薯粉和马铃薯淀粉；
4、 将淀粉和芋泥、糖混合在一，适当留一些，和成略微硬白色的粉团，使用一些淀粉防粘手，芋头的含水量不同，加的淀粉可以适当调整；
5、 紫薯和南瓜蒸熟压成泥；
6、 取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会；
7、 西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅；
8、 煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明；
9、 将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时；
10、 将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连；
11、 取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯；
12、 黄色花心放入中间；

台湾著名甜点芋圆应该怎么做呢？我更觉得台湾著名甜点芋圆的话，制作方法是表演韦德，一般情况下，肯定是按照他的步骤去制作的

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把芋头，红薯和紫薯清洗干净，然后去皮，切成块状。
2.
把芋头，红薯和紫薯圆片装进盘子里，然后放进蒸锅里蒸熟。
3.
把蒸好的红薯压成泥，再加入适量的白糖，红薯淀粉和马铃薯淀粉。
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台湾小吃【芋圆的做法】

1.
把芋头，红薯和紫薯清洗干净，然后去皮，切成块状。
2.
把芋头，红薯和紫薯圆片装进盘子里，然后放进蒸锅里蒸熟。
3.
把蒸好的红薯压成泥，再加入适量的白糖，红薯淀粉和马铃薯淀粉。
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台湾芋圆甜品做法台湾芋圆甜品做法如下

答：1、芋头蒸熟。2、蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥。3、木薯粉和马铃薯淀粉。4、将淀粉和芋泥、糖混合在一，适当留一些，和成略微硬白色的粉团，使用一些淀粉防粘手，芋头的含水量不同，加的淀粉可以适当调整。5、紫薯和南瓜蒸熟压成泥。6、取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉...

芋圆怎么做芋圆

答：2、南瓜，紫薯，香芋，切块，蒸熟。 （蒸了半个香芋，一半做芋圆，一半做糖水汤底）3、南瓜，紫薯，香芋，压泥 （喜欢吃甜的，可以趁热加糖再压泥，本身这几种食材有甜度，我没有加糖） （紫薯和香芋比较干，可以稍微加一点水，湿度和南瓜泥湿度接近即可，想要口感更细腻的，紫薯和香芋，可以用料...

芋圆怎么做甜品

答：1、把芋头，红薯和紫薯清洗干净，然后去皮，切成块状。2、把芋头，红薯和紫薯圆片装进盘子里，然后放进蒸锅里蒸熟。3、把蒸好的红薯压成泥，再加入适量的白糖，红薯淀粉和马铃薯淀粉。4、加入适量水后慢慢揉搓，把它揉成面团状。5、芋头和紫薯像上面红薯的方法一样揉成面团。6、把三种面团各自搓成细...

台湾著名甜点——芋圆做法大全

答：将三色芋圆分别倒入到碗中，然后再加入调好的椰浆，表面放上蜜豆即可

九份芋圆,台湾手法做法大全

答：仙草等根据自己喜好：推荐三种：1.糖水芋圆刚煮熟的芋圆浇上白砂糖，不加水，拌一拌就可以吃啦，这样趁热吃芋圆软软的入口即化。2.仙草芋圆芋圆加上仙草蜜和冰块，爽滑Q弹，清热降火，很适合夏天哦。3.水果芋圆冰芋圆配上喜欢的水果，西瓜芒果猕猴桃，加上一些刨冰，就是时尚时尚最时尚的解暑神器。

芋圆是怎么做的?

答：在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。用料 主料 木薯粉700克芋头1个 辅料 水适量白糖200克红薯糖水适量淀粉适量 芋圆的做法 1.芋头切块，放高压锅里面调到煮饭，也就是最低档，可以适当放一点点水 2.将准备好的量木薯粉，到倒入盘里 3.倒入水和糖，将...

自制台湾芋圆做法大全

答：步骤1 准备材料南瓜蒸熟，趁热拿出来 步骤2 把南瓜捣烂，加入木薯粉，慢慢加，加到能搓成团。并且不会粘手，也不能太干，太干就搓不了圆条 步骤3 把揉好的面团，搓成条状。切成小粒 步骤4 火龙果压成泥。用2、3的步骤切好 步骤5 把切好的芋圆放冷冻室冻20分钟 步骤6 准备西米。西米的做法...

台湾特色“双色芋圆做法大全

答：步骤1 先把紫薯、南瓜去皮、切片后放入锅中蒸熟 步骤2 把蒸熟的紫薯、南瓜捣碎后，分别加入木薯粉搅拌均匀。（紫薯与木薯粉比例2:1，南瓜水分比紫薯多最好先控下水再加粉）步骤3 把搅匀的粉团揉合成一团，（若紫薯粉团太干可加少许水）然后搓成长条，切成小块儿，做出自己喜欢的形状 步骤4 沸水烧...

如何自制美味的芋圆?

答：芋圆是一种流行的台湾甜点，主要由芋头制成，口感绵密，搭配各种甜品汤底，如红豆汤、绿豆汤或者珍珠奶茶等，非常受欢迎。以下是自制美味芋圆的详细步骤：材料准备：新鲜芋头 500克 糯米粉 200克（根据芋头的湿度可能需要调整）糖 适量（可根据个人口味调整）水 适量 工具准备：蒸锅 搅拌碗 搅拌勺或手套...

台湾著名小吃竽圆是怎样做的

答：芋圆是一道著名的福建台湾地区传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里...